Thailand, sebuah negara di Asia Tenggara yang terkenal dengan budaya dan keindahan alamnya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang sangat beragam. Masakan Thailand memadukan rasa manis, asam, pedas, asin, dan pahit dalam setiap hidangannya. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu yang kaya, masakan tradisional Thailand telah menjadi favorit di seluruh dunia. Berikut adalah lima masakan tradisional Thailand yang paling terkenal dan menggugah selera.
1. Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas)
Tom Yum Goong adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Thailand. Sup ini memiliki rasa yang kuat dan menggugah selera, memadukan asam, pedas, dan sedikit rasa manis. Bahan utamanya adalah udang segar, jamur, serai, daun jeruk purut, jahe, dan cabai. Bumbu khas seperti nam prik pao (saus cabai) dan jus jeruk nipis memberikan cita rasa yang unik.
Sup ini biasanya disajikan panas dan sering dijadikan hidangan pembuka. Tom Yum Goong bukan hanya lezat tetapi juga menyehatkan, karena bahan-bahannya kaya akan antioksidan. Hidangan ini sering kali disajikan dengan nasi putih untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asamnya.
Baca : 5 street food michelin star yang ada di thailand
2. Pad Thai (Mi Goreng Thailand)
Pad Thai adalah masakan mi goreng yang sangat populer di Thailand dan di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari mi beras yang digoreng bersama telur, tahu, udang atau ayam, dan sayuran seperti tauge dan daun bawang. Bumbu yang digunakan meliputi saus tamarind, kecap ikan, gula aren, dan cabai bubuk.
Ciri khas dari Pad Thai adalah topping kacang tanah cincang dan perasan jeruk nipis yang memberikan kombinasi rasa gurih dan segar. Hidangan ini sering dijual di warung-warung pinggir jalan di Thailand, menjadikannya makanan jalanan yang mudah diakses dan terjangkau.
3. Green Curry (Kari Hijau)
Green Curry, atau yang dikenal dalam bahasa Thailand sebagai "Gaeng Keow Wan," adalah salah satu jenis kari yang sangat populer. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut namun tetap kaya akan rempah-rempah. Warna hijau pada kari ini berasal dari pasta kari hijau yang terbuat dari cabai hijau, serai, daun jeruk purut, dan bahan lainnya.
Green Curry biasanya dimasak dengan santan, ayam atau daging sapi, terong, dan basil Thailand. Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan pedas menjadikannya salah satu hidangan yang dicintai oleh banyak orang. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih panas untuk menyeimbangkan rasa kari yang kaya.
4. Som Tum (Salad Pepaya Muda)
Som Tum adalah salad tradisional Thailand yang terbuat dari pepaya muda yang diparut. Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasa asam, manis, asin, dan pedas yang menyegarkan. Selain pepaya muda, bahan lainnya meliputi kacang panjang, tomat, bawang putih, cabai, dan kacang tanah panggang. Semua bahan ini dicampur dengan saus yang terbuat dari kecap ikan, gula aren, dan jus jeruk nipis.
Som Tum memiliki beberapa variasi, seperti Som Tum Thai (versi yang lebih manis) dan Som Tum Pu Pla Ra (dengan tambahan kepiting asin dan saus ikan fermentasi). Salad ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau pendamping untuk makanan utama.
5. Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)
Sebagai hidangan penutup, Mango Sticky Rice atau "Khao Niew Mamuang" adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari ketan yang dimasak dengan santan, disajikan bersama irisan mangga matang yang manis, dan dilengkapi dengan saus santan kental.
Perpaduan antara ketan yang gurih, mangga yang manis, dan saus santan yang creamy menciptakan rasa yang sangat harmonis. Hidangan ini sering ditemukan di restoran Thailand atau dijual oleh pedagang kaki lima. Mango Sticky Rice juga merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Thailand, terutama selama musim mangga.
Baca : 6 jenis masakan filipina yang harus dicoba nih!
Kelima masakan ini bukan hanya mencerminkan kekayaan rasa dalam masakan Thailand tetapi juga memperlihatkan keunikan budaya kuliner negara tersebut. Jika Anda seorang pecinta makanan, mencoba masakan tradisional Thailand adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang autentik, setiap hidangan menawarkan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan.
Masakan Thailand tidak hanya soal rasa tetapi juga seni dalam menyajikan makanan.
Itulah informasi tentang 5 Masakan Tradisional Thailand yang harus diketahui, jika kamu merasa memiliki potensi untuk melanjutkan kuliah di bidang seni kuliner sekarang waktu yang tepat untuk mencari informasi, kamu bisa langsung menghubungi kami melalui chat whatsapp yang tersedia di website ini ya kawan!
