Masakan Filipina adalah salah satu tradisi kuliner yang kaya dengan perpaduan cita rasa dan pengaruh dari berbagai budaya. Sebagai negara kepulauan di Asia Tenggara, Filipina memiliki kuliner khas yang terinspirasi dari budaya lokal, serta pengaruh dari Spanyol, Tiongkok, Amerika, dan Melayu.Berikut ini beberapa jenis masakan Filipina yang halal dan patut dicoba:
 |
| sumber : freepik |
- Pancit
Pancit adalah jenis mi khas Filipina yang diadaptasi dari masakan Tiongkok. Pancit bihon (mi tipis) dan pancit canton (mi tebal) adalah varian pancit yang populer. Makanan ini biasanya disajikan dengan campuran sayuran, daging ayam, udang, atau babi, dan bumbu rempah khas. Pancit sering dihidangkan pada acara ulang tahun sebagai simbol umur panjang.
- Kare-Kare
Kare-kare adalah hidangan yang dibuat dari buntut atau daging sapi yang dimasak dalam saus kacang. Sayuran seperti terong, kacang panjang, dan labu siam sering ditambahkan untuk memberikan tekstur dan rasa tambahan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan bagoong (pasta terasi) untuk meningkatkan citarasanya.
Baca Juga : 5 masakan khas australia yang wajib dicoba
- Balut
Balut adalah telur bebek yang sudah hampir menetas dan dimasak dengan cara direbus. Meskipun sering dianggap kontroversial, balut adalah makanan jalanan yang sangat populer di Filipina. Balut biasanya dimakan dengan sedikit garam atau cuka dan menjadi salah satu kuliner paling unik di dunia.
- Halo-Halo
Halo-halo adalah pencuci mulut khas Filipina yang menyegarkan, terdiri dari campuran es serut, buah-buahan, kacang merah, ubi ungu, dan jelly, serta diberi susu kental manis di atasnya. Halo-halo sangat populer terutama saat musim panas karena rasanya yang manis dan segar.
- Laing
Laing adalah hidangan sayur yang terdiri dari daun talas yang dimasak dalam santan dengan bumbu cabai dan bawang putih. Hidangan ini juga berasal dari wilayah Bicol dan terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Laing biasanya disajikan bersama nasi dan sering menjadi lauk pelengkap.
- Tinola
Tinola adalah sup ayam khas Filipina yang dimasak dengan jahe, bawang, daun pepaya atau sayur lain, serta kaldu yang gurih. Hidangan ini memiliki rasa yang ringan namun hangat, dan sering disajikan saat makan malam bersama keluarga.
Masakan Filipina adalah perpaduan citarasa yang kaya, dengan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah. Keberagaman dalam masakan ini mencerminkan budaya Filipina yang terbuka terhadap pengaruh luar tetapi tetap mempertahankan tradisi lokal. Mencicipi masakan Filipina tidak hanya sekadar menikmati makanan, tetapi juga memahami sejarah dan budaya yang ada di balik setiap hidangan.
Sekian informasi tentang 6 jenis masakan filipina yang halal dan bisa untuk dicoba. Jika kamu penasaran ingin membuat / praktek masakan filipina namun bingung harus mulai dari mana ?? disini solusinya, kamu bisa menghubungi kami melalui chat WA yang ada di web ini dan langsung berkonsultasi mengenai masakan yang ingin kamu buat.
Yuk! Bergabung dengan program kursus Akademi Kuliner Monas Pasifik dan dapatkan diskon kursus dengan MCC (Monas Club Culinary).
